Специализированный транспорт является достаточно востребованным элементом любой отрасли промышленности. Если ваш бизнес связан с пищевой промышленностью, потребуется специальная цистерна купить которую необходимо для транспортировки жидких продуктов и полуфабрикатов.
Специальные полуприцепы-цистерны для перевозки пищевых продуктов представляют собой усовершенствованные версии обычных цистерн, которые должны отвечать более жестким требованиям по безопасности, экологичности, а также соответствовать санитарным нормам.
Специализированный транспорт в пищевой промышленности
В чем проблема транспортировки или сбора пищевой продукции? На самом деле все несколько сложнее, чем может показаться на первый взгляд. Прежде всего, специализированный транспорт должен соответствовать санитарно-гигиеническим нормам и стандартам.
С его помощью можно осуществлять перевозки даже скоропортящихся продуктов питания, обеспечивая требуемые условия по температуре и герметичности, а также по вентиляции (при необходимости). Какие грузы можно перевозить пищевыми цистернами?
Основные типы сырья, полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов следующие:
- питьевые воды (в том числе родниковые, минеральные и ароматизированные воды);
- напитки и соки (включая мякоть, концентраты, соки NFC, газированные напитки, энергетические напитки и так далее);
- пиво и пивное сусло;
- вино и алкоголь (включая белые, красные, розовые, ароматизированные вина, сидры и спиртные напитки);
- кондитерские изделия (патока, шоколад);
- молочные продукты;
- подсолнечное масло и многое другое.
Как видно, список действительно длинный. Конечно, его можно распространить на отдельные полуфабрикаты или категории, но приведенных примеров вполне достаточно, чтобы проиллюстрировать суть специализированного транспорта.
Пищевая промышленность – не единственная отрасль, которая нуждается в перевозке продукции с использованием адаптированных автоцистерн для выполнения своих задач. Другой пример — рынок топлива, производство бытовой химии и чистящих средств.
Особенности перевозок продуктов в цистернах
Контакт пищевых продуктов с пластиком, защищающим бак-цистерну, это сложный вопрос, требующий особых и чрезвычайно строгих норм и стандартов. Если защитный слой разработан не в соответствии с рекомендациями, может произойти химическая реакция, которая, в свою очередь, создаст огромный риск для потребителей.
Пищевые продукты также должны перевозиться в надлежащих и нейтральных условиях. Температура, контакт с кислородом и солнечным светом должны регулироваться или исключаться. Чтобы проиллюстрировать важность этих факторов, можно рассмотреть пример молока или яблочного сока.
При слишком высокой температуре молочнокислые бактерии могут начать динамично активизироваться, что приведет к кисловатости и, как следствие, к порче всего продукта. Если яблочный сок окислится, он начнет темнеть, что будет иметь большое значение для дальнейшей переработки или даже исключит возможность его употребления в пищу.