Бокал золотисто-соломенного с зелеными отблесками, обрамленный деликатной пеной и пронизанный салютом из мелких пузырьков. Конечно же, это Просекко – известнейшее игристое родом из Италии. Универсальный напиток становится отличным сопровождением любого события, гарантирует веселье и заряд энергии.
Основные категории качества
Открытое и дружелюбное, но со своей изюминкой. Именно такие ассоциации навевает аутентичное итальянское Prosecco, которое считается одним из самых непринужденных. Даже в сухих версиях у него притягательный аромат с цветочным акцентом, мягкая, неагрессивная кислотность и заметная, но без навязчивости фруктовая сладость. Вся продукция распределена на следующие группы:
- Non-vintage. Самая распространенная, доступная и с классическим характером – в производстве используются смешанные и выдержанные вместе виноматериалы разных лет.
- Винтажные. Для изготовления, наоборот, подбирается урожай одного года, лучший и неповторимый, для выраженных дегустационных характеристик.
- DOC. Считается базовой, с контролируемым происхождением в определенных, обозначенных регионах.
- DOCG. Наивысший стандарт обозначает подлинно элитные сорта, прошедшие строгий отбор.
- IGT/IGP. Отвечает ключевым требованиям, более лояльным и не углубляющимся в производственный процесс.
ТОП-10 успешных производителей
Кроме итальянцев, замечательный продукт выпускают и в Украине, и в Испании, и даже в Австралии. Лучшие образцы, пользующиеся повышенным спросом, представлены на maudau.com.ua – в маркете алкогольных штук, созданном для удобного онлайн-шопинга. На выбор доступны предложения самых разных брендов, признанных на мировом рынке. В числе лидеров:
- Bortolomiol. Старается оставаться на шаг впереди конкурентов и задавать тренды премиальными разновидностями из Венето.
- Bottega. Предпочитает использовать сорта Глера, выращиваемый в провинции Тревизо, и не отклоняться от индивидуальности классики.
- Canti. Относительно молодая, но хорошо известная марка алкоголя, олицетворяющего утонченный стиль премиум-класса.
- La Tordera. Винодельня основана на холмах между Венецией и Доломитовыми Альпами – в райском уголке, где уважают старинные принципы виноделия.
- Soligo. Производит уникальные образцы, способные наилучшим образом сопровождать каждый момент и оставлять незабываемое впечатление.
- Zonin. Постоянно отмечается на винных конкурсах и получает престижные награды за идеальный баланс между талантом, опытом и страстью.
- Villa Sandi. Яркий пример особой связи между искусством и сельским хозяйством, которая характерна для венецианских пейзажей в прошлом и актуальна сегодня.
- Marsuret. Славится одними из наиболее титулованных и знаменитых Просекко благодаря свежим идеям, новым навыкам и большому энтузиазму.
- Merotto. Создает оригинальные шедевры на холмистой местности, посреди обширных лесов, по укоренившимся винодельческим традициям.
- Carpene Malvolti. Вера, знания, инновации остаются в основе идеала компании, которая всегда устремлена к совершенству.
Особенное Просекко от любого производителя изумительно в чистом виде и в коктейлях, для него не нужен повод, достаточно лишь хорошего настроения.
