Получить максимум пользы от соков можно только при осознанном их употреблении. Но если не придерживаться определенных правил, эти напитки могут даже навредить. Например, спровоцировать проблемы с ЖКТ, повысить уровень сахара в крови или ухудшить состояние зубной эмали. Это относится как к фрешам, так и к магазинным пакетированным или бутилированным сокам. Далее мы расскажем о том, как их нужно употреблять. Обратите внимание: речь идет именно о соках, а не о нектарах, морсах и сокосодержащих напитках.
Когда и сколько пить
Суточная норма натурального сока не должна превышать 500 мл. Иногда можно выпить и больше — главное, чтобы превышение не стало постоянной практикой. Особенно важно соблюдать указанную норму людям с сахарным диабетом, поскольку в большинстве фруктовых и ягодных соков содержится большое количество быстрых углеводов. В овощных — томатном, морковном, свекольном — их меньше. Некоторые овощные соки можно купить готовыми — их производят Джаффа, Галиция, Сандора и другие популярные бренды. Однако чаще всего приходится готовить фреши из овощей самостоятельно. Оптимальное время для употребления сока:
- Натощак, за полчаса до первого приема пищи. Выбирать нужно разновидности с невысокой кислотностью — абрикосовые, персиковые, грушевые, тропические миксы.
- Между приемами пищи. Желательно, чтобы после трапезы прошло не менее получаса или до следующей оставалось столько же.
- Не позднее 16–18 часов — в зависимости от того, в котором часу вы ложитесь спать. Традиционно не рекомендуется употреблять быстрые углеводы в вечернее время, соки — не исключение. Так что выпейте последний стакан за 5–6 часов до ночного отдыха.
Тем, кто ранее не употреблял соки на постоянной основе, стоит начать с 50–100 мл в день и следить за реакцией организма. Если неприятных последствий не произошло, можно постепенно увеличивать дозу, доведя ее до полулитра в сутки.
Правила и рекомендации
Чтобы извлечь максимум пользы из натуральных соков, есть несколько простых правил. Старайтесь использовать трубочку, чтобы защитить зубную эмаль от негативного воздействия сахара и кислот. Тетрапаки многих производителей, представленных в соответствующем разделе каталога Маудау, комплектуются трубочками для удобного питья сока. Для домашних фрешей такие аксессуары можно купить отдельно, упаковкой. Не употребляйте сок сразу после того, как достали его из холодильника — дайте жидкости нагреться до комнатной температуры. Так вы защитите зубы и желудок от шокового воздействия и улучшите усвояемость полезных микроэлементов. Тем, кто имеет проблемы с ЖКТ, кислые соки стоит разводить водой примерно 1 к 3. А людям с диабетом или инсулинорезистентностью рекомендуется выбирать напитки с мякотью: наличие в них клетчатки снижает риск резкого повышения уровня глюкозы. В остальном — без ограничений: пейте полезные соки и получайте удовольствие!
