Во времена технологического прогресса – мобильных, телевизоров, компьютеров, всевозможных игровых приставок, человеческое зрение испытывает особые нагрузки.
Это дополняется светодиодной рекламой, экологическими факторами, возрастом, а также другими особенностями жизни (частые стрессы, алкоголь, фастфуд, недосып, недостаточно физической активности). Все это приводит к тому, что глаза быстрее устают, чувствуется сухость, жжение, человек ощущает дискомфорт, зрение начинает падать.
Именно поэтому так важно прислушиваться к собственным ощущениям, давать себе отдохнуть, спать не менее 8 часов в сутки. Однако помимо этого значительная роль отводится правильному питанию. Прежде всего, внимание нужно обратить на каротиноиды: лютеин и зеаксантин. Работа этих оксидантов направлена на защиту сетчатки глаза.
Каротиноиды: что это и зачем?
Лютеин и Зеаксантин – это каротиноиды, природные пигменты, которые содержатся во многих фруктах, зеленых овощах, ягодах. Эти элементы очень полезны для зрения.
Под влиянием солнечных лучей в каждом живом организме формируются свободные радикалы. Это касается и сетчатки человеческого глаза. Радикалы могут повреждать структуру сетчатки глаза, из-за чего ухудшается зрение. Основная задача каротиноидов заключается в защите.
Биология выделяет свыше 600 разнообразных каротиноидов. Среди них особое место занимают лютеин и зеаксантин, ведь они играют важную роль в защите сетчатки от повреждений. Эти вещества также могут называть зрительными пигментами, ведь они действуют наподобие зонта, защищая сетчатку от ультрафиолетовых, а также инфракрасных излучений.
Следует отметить, что организм человека самостоятельно каротиноиды не производит. Их можно получить исключительно с пищей. Но они могут накапливаться в определенном месте. Это специально отведенная зона в сетчатке глаза которая называется макула. Макула отвечает за то, как глаз воспринимает свет, а также обеспечивает остроту зрения.
При нормальных обстоятельствах соотношение каротиноидов в макуле 5 к 1. Чтобы поддерживать здоровье глаз ежедневно рекомендуется принимать 10 г Лютеина и 2 г Зеаксантина.
Зачем каротиноиды нужны организму
Лютеин и Зеаксантин играют в человеческом организме две крайне важные роли:
- Защитная. Каротиноиды впитывают до 80% лучей вредного спектра, не допускают его прохождение в глубокие слои сетчатки глаза. Такое воздействие влияет на то, что свободные радикалы формируются в значительно меньшем количестве.
- Антиоксидантная. Как уже было сказано выше, свободные радикалы формируются во всех живых организмах. В свою очередь Лютеин и Зеаксантин, с легкостью нейтрализуют воздействие этих радикалов на организм и способствуют тому, чтобы они быстрее выводились из организма.
Если в организм поступает малое количество каротиноидов, значительно увеличивается риск развития глазных заболеваний, особенно возрастных. Самое частое заболевание ВМД.
Что такое ВМД
ВДМ (Возрастная макулярная дегенерация) – это одно из распространенных заболеваний глаз. Оно имеет хронический характер. Если не предпринимать никакого лечения оно может способствовать частичной или полной слепоте, особенно у людей старше 50. Врачи утверждают, что ежедневное употребление в пищу 10 г Лютеина и 2 г Зеаксантина приостанавливает развитие и дальнейшее прогрессирование хронических заболеваний.
Продукты, рекомендованные к употреблению
Основным источником каротиноидов выступают растения. Особенно красного, желтого и темно-зеленого цветов. Можно с уверенностью сказать, что больше всего каротиноидов содержится в свежих овощах, а также зелени. Вот самые распространенные:
- Капуста (брокколи, брюссельская, кале);
- Зелень (салат, шпинат, салат Ромен);
- Горох (свежий);
- Кукуруза;
- Перец (сладкий);
- Цуккини;
- Морковь;
- Орешки (фисташка);
- Зеленые и красные фрукты, ягоды (киви, авокадо, яблоко, цитрусовые, малина, черника);
В других видах ягод и овощей тоже содержатся каротиноиды но в меньшем количестве. Это могут быть: винограды, дыни, тыква. Также определенное количество каротиноидов находится и в жирах. Следует отметить, что жиры, которые присутствуют в рационе человека улучшают усвоение этих элементов . Вот почему так важно обязательно заправлять зеленые салаты маслом (оливковым, кунжутным).
Выводы
- Каротиноиды, в особенности лютеин и зеаксантин – это особые пигменты, защищающие глаза от воздействия радикалов.
- Организм не способен самостоятельно вырабатывать каротиноиды. Поэтому важно употреблять их в пищу каждый день.
- Основные источники каротиноидов – зелень, овощи и фрукты зеленого цвета, а также ярких оттенков.
Источником для написания статьи послужил официальный сайт диетической добавки Нутроф Форте https://nutrof.com.ua/
