Запах чаю Ерл Ґрей неможливо сплутати ні з чим. Але чи доводилося вам вдихати аромат справжнього елітного чаю з бергамотом, створеного за всіма правилами та з найкращої сировини? Чи насправді такий напій відрізняється від чаю з супермаркету, і наскільки?
Бергамот та міцність оригінальної ферментованої чайної сировини з Китаю. Ось яким має бути справжній Earl Grey. Унікальні нотки аромату цього напою знає кожен європеєць майже два століття. Проте відрізнити справжнє масло бергамота від ароматизатора сьогодні досить непросто, та й смакові рецептори, можливо, вже звикли до звичайного магазинного чаю.
Час це виправляти, дегустувати та дізнаватися більше про оригінальний чай Ерл Грей, який прийшов до нас із Вікторіанської Англії. Чим він настільки відрізняється від чаїв категорії «мас-маркет»?
Відмінність 1. Історія та походження
Чи знаєте ви ваш чорний чай, купити який вирішили буквально вчора у найближчому супермаркеті? Звичайно: ви могли бачити його рекламу, звикли до того, що саме його можна знайти в офісі або кухні у друзів. Але справжні цінителі обов’язково помітять каверзу, недостатність смаку, відсутність глибини, яку здатна подарувати чаю його історія.
А історія чаю Ерл Грей непроста. Існує не одна версія його походження, і ви вільні вірити в будь-яку з них:
- Можливо, вам сподобається легенда зі штормом, під час якого у трюмі змішалися чайний лист та олія бергамота.
- Або історія про лорда Чарльза Грея, який отримав дивовижний чай у подарунок від китайського чиновника, коли врятував його сина під час аварії корабля.
- А може, ви любите експерименти, і також наважилися б купити чорний чай замість зеленого, замінити олію гіркого апельсина на олію бергамота – і отримати зовсім новий продукт, зовсім не схожий на китайський оригінал.
Якою б не була ваша історія, вона точно виявиться довшою за шлях магазинного чаю у вашу чашку.
Відмінність 2. Виготовлення
Якщо чорний чай з бергамотом (детальніше тут https://newtea.ua/uk/chay/chernyy-chay), щойно принесений з магазину, міг бути виготовлений із найпростішої сировини в традиційній «пересмаженій» обробці та з ароматизатором, справжній чай Ерл Грей виготовляється зовсім інакше.
Шановні бренди, які поважають себе, які беруть на себе сміливість і відповідальність виробляти найулюбленіший і знайомий для європейців чай, вибирають тільки найкращу сировину для його виготовлення. Це добірний китайський чайний лист, який піддається правильній повільної ферментації, і справжнє масло бергамоту. Воно починає пахнути на все приміщення, як тільки ви відкриваєте свій оригінальний чай, і дарує воістину піднесений настрій. Жоден ароматизатор на таке не здатний.
Відмінність 3. Місце покупки
Ви вже встигли переконатися, що найпростішу репліку Ерл Грея дійсно можна відшукати в будь-якому супермаркеті, різноманітті варіантів і від різних брендів. А ось купити чорний чай із бергамотом, який виявиться оригінальним, можна лише у спеціалізованому чайному магазині. Саме таким, як New Tea. І це той чай, який ви закохаєтеся з першого вдиху, і який вже ніколи не проміняєте на підробки. Переконайтеся самі якнайшвидше, заглянувши в наш великий каталог.
