Сік топінамбура при цукровому діабеті 2 типу, користь і шкоду

Топінамбур – це багаторічна клубненосное рослина, яке відносять до роду Соняшник. Його батьківщиною є Північна Америка. Свою назву топінамбур отримав на честь бразильського племені тупинамбус, з яким він був привезений в Париж в XVII ст. Цілющі властивості рослини обумовлені присутністю в його складі вітамінів, мінеральних елементів, жирних і органічних кислот, а також 8 амінокислот, які не можуть синтезуватися організмом людини.

Користь соку і шкоду

Хворим на ЦД 2 типу в нетрадиційній медицині пропонують різні рецепти соку топінамбура. Цей продукт допомагає в боротьбі з багатьма проблемами, що виникають при розвитку цієї патології. Корисні властивості соку:

  • нормалізує показники артеріального тиску і знижує ризик розвитку аритмії;
  • сприяє виведенню шкідливих речовин з організму;
  • стимулює імунітет;
  • збагачує організм калієм, залізом і кремнієм;
  • знижує рівень глюкози в крові шляхом підвищення чутливості тканин організму до інсуліну;
  • перешкоджає утворенню холестеринових бляшок;
  • покращує функціонування підшлункової залози, за рахунок чого підвищується її секреторна активність;
  • зміцнює судини і серце;
  • допомагає усунути зайву вагу;
  • відновлює кишкову мікрофлору;
  • захищає клітини печінки від шкідливого впливу;
  • має тонізуючу і протипухлинний ефект;
  • чинить протизапальну, жовчогінну і загоює дію;
  • живить м’язи;
  • нормалізує метаболізм, рівень гормонів і психоемоційний стан;
  • знижує больову чутливість;
  • покращує стан шкіри;
  • сприяє виробленню гормону росту;
  • підвищує сексуальну активність;
  • уповільнює процес старіння;
  • покращує травлення і знижує відчуття голоду.

Такі особливості продукту використовують у народній медицині при лікуванні захворювань ендокринної, травної, серцево-судинної, нервової, кровоносної, видільної та опорно-рухової систем.

Головним хімічним елементом складу топінамбура при ЦД 2 типу є інулін. Він забезпечує зменшення всмоктування глюкози в кров з кишечника, активує її засвоєння шляхом обміну шляхом підвищення чутливості тканин до гормону і стимулює власну вироблення інсуліну. Його благотворний вплив на всі види метаболізму сприяє поліпшенню самопочуття хворого, підвищення тонусу і працездатності.

Важливо!

Топінамбур не вважають шкідливим продуктом, але при вживанні соку або бульб в чистому вигляді потрібно пам’ятати про те, що цей представник флори володіє адсорбуючим властивістю. Топінамбур витягує з грунту токсини, попереджаючи їх проникнення в ґрунтові води, які живлять плодоносні культури.

Читайте також:  Препарат Рекардио від тиску: розлучення чи ні, відгуки

Речовини, що накопичуються бульбами рослини:

  • свинець. Земляна груша всмоктує його з атмосфери і пестицидів. Потрапляючи в організм, хімічний елемент призводить до розвитку хронічної інтоксикації;
  • ПАУ. Печінка не здатна знешкодити такі шкідливі речовини, тому їх мала доза сприяє розвитку злоякісних пухлин. В атмосферу ПАУ потрапляють разом з вихлопними газами автотранспорту, димом ТЕЦ, викидами хімічної та металургійної промисловості. З неї вони надходять у ґрунт і водойми;
  • нітрити та нітрати. Топінамбур не відрізняється високою поглинальною солей азотної кислоти, а при надмірному внесенні добрив в коренеплодах рослини відзначають їх надлишок. Під впливом бактерій, що знаходяться в кишечнику, нітрати перетворюються в нітрити. Присутність цих солей в організмі загрожує людині онкологією.

Шкода рослини незначний через наявність в його складі таких речовин, як інулін, вітамін С. Вони мають властивість зв’язувати багато і нейтралізувати шкідливі нітрити. Тому при покупці бульб і вживанні соку топінамбура дотримуйтесь деякі правила і заходи, які будуть описані нижче.

Протипоказання

Прямим забороною на прийом соку рослини є індивідуальна непереносимість, яка зустрічається вкрай рідко. Враховуючи деякі особливості топінамбура, його не радять вживати людям у великих дозах при патологіях органів ШКТ. Напій може стати причиною підвищеного газоутворення, що погіршить перебіг захворювання. Тому сік допустимо пити малими порціями 1-2 г. на тиждень.

Як приймати, скільки разів на день пити

Для приготування соку топінамбура потрібно використовувати бульби, які були викопані навесні. Їх миють і, не знімаючи шкірки, натирають на тертці або пропускають через м’ясорубку. Потім з отриманої кашки віджимають сік з допомогою марлі, складеної в декілька шарів, або чистої щільної тканини.

В цілях зниження показників глюкози в організмі та покращення стану при ЦД 2 типу вживають напій по 100 мл за 20-30 хв. до їди 2-3 г. на добу. Курс триває 2 тижні. Після перерви в 10 днів лікування повторюють.

Рецепти

Існують різні рецепти приготування напою, які покращують його цілющі властивості, роблячи лікування більш ефективним:

  • свіжовичавлений сік ставлять в морозилку і чекають, коли на стінках посудини з’явиться ажурна сітка. Це буде вказувати на те, що замерзла важка вода, яка є шкідливою для організму. Тепер сік потрібно перелити в іншу ємність і назад поставити в морозилку. Після повного заморожування його дістають, а через деякий час отримують талий сік. Першу порцію напою в крижаному вигляді п’ють вранці перед сніданком, а другу ділять на 3-4 ч., які потрібно вжити протягом дня;
  • віджимають сік топінамбура до отримання об’єму 1 л і опускають в нього шматочок золота (8 г). Наполягають засіб 1 тиждень. Золотий сік вживають 3 г. в день по 50 мл 14 днів. Після перерви лікування повторюють;
  • в свіжоприготований сік топінамбура (1 л) поміщають сірий кремній (10-15 м) і ємність залишають на 7 днів у світлому місці (без прямого попадання сонячних променів) при температурі +40С. Мінерал для приготування напою можна використовувати багаторазово, але при появі на його поверхні нашарування рекомендується провести очищення. Для цього кремінь залишають на 2 год. у 2% оцтовій кислоті, потім промивають водою і опускають в харчову соду ще на 2 год. Після повторного промивання мінерал готовий до подальшого використання;
  • дрібно нарізають 5 середніх цибулин, складають їх у дволітровий бутель і заливають свіжим соком топінамбура. Наполягають засіб 4 ч. Вживають 3 г. на добу по 1/3 склянки за 20 хв. до їди. Зберігають настій в темному місці і щодня доливають у місткість 200 мл соку топінамбура. Курс лікування проводять 1 г. на рік протягом 17 днів;
  • пропускають через м’ясорубку листя подорожника, заливають їх соком топінамбура і віджимають. Інгредієнти беруть в рівній пропорції. У добу потрібно випити близько 1,5 склянки напою за 5-6 г. в проміжках між їжею;
  • подрібнене листя волоського горіха (2 ст. л.) заливають гарячим соком рослини (1,5 склянки) і вживають 5-7 г. на добу у вигляді чаю.
Важливо!
Читайте також:  Картопляний сік для зниження цукру в крові, як застосовувати, рецепт, відгуки

Перед початком лікування методами нетрадиційної медицини обов’язково проконсультуйтеся з ендокринологом, який допоможе підібрати правильну дозування обраного засобу.

Поради

Щоб лікування було ефективним і не стало причиною негативних наслідків потрібно дотримувати деякі правила:

  • купувати бульби, вирощені без використання пестицидів та інших добрив;
  • зморщена шкірка топінамбура або наявність плям на поверхні вказує на млявість і низьку якість, тому варто відмовитися від придбання такого продукту;
  • зберігати бульби потрібно в холодильнику не довше 1 міс. Якщо ви їх попередньо нарізали, то термін зберігання зменшується до 2-3 днів;
  • готуючи лікувальні напої тільки з допомогою свіжовичавленого соку;
  • для першого прийому кошти беруть невелику дозу, щоб упевнитися у відсутності алергічної реакції;
  • при вживанні цукрознижувальних препаратів або інших страв з топінамбуром спільно з соком контролюйте рівень глюкози щоб уникнути розвитку гіпоглікемії і діабетичної коми;
  • якщо прийом напою не приносить результату, то це свідчить про ураження судин головного мозку;
  • видаляючи шкірку з бульб, ви знизите ризик надходження нітратів в організм на 10%.

Відгуки

Хворію на цукровий діабет 2 типу 15 років. Коли показники глюкози в крові і сечі були високими, ендокринолог порадив вживати сік топінамбура і є його замість картоплі. На мою думку, це допомогло мені нормалізувати свій стан.

Максим, 50 років, Кондопога

Я вживала сік протягом 2 міс. У мене не тільки рівень цукру знизився, але і зменшився вага на 6 кг. Тому вважаю такий напій ідеальним засобом в боротьбі з цукровим діабетом.

Тетяна, 45 років, Магнітогорськ

Мою маму при вживанні соку топінамбура перестала мучити проблема підвищення рівня глюкози після невеликих погрішностей в дієті. Вона п’є його вже не перший рік і її стан значно покращився.

Карина, 25 років, Тверь

Сік з топінамбура називають напоєм здоров’я, так як він збагачує організм різними корисними речовинами, необхідними для нормального функціонування систем організму. Він володіє масою корисних властивостей і мінімумом протипоказань, тому широко використовується в народній медицині. При виборі цього засобу для лікування ЦД 2 типу не забувайте контролювати рівень глюкози в крові, щоб уникнути важкої гіпоглікемічної коми.

diagnoz.in.ua