Чорниця підвищує або знижує тиск

Серед ягід є чемпіони і це — чорниця. Маленька, соковита, солодка ягідка – джерело вітамінів і мінералів. Природа дарує її для підтримки гостроти зору, насичення організму корисними антиоксидантами (які борються з ознаками старіння) та для нормалізації підвищеного артеріального тиску. І якщо про перші дві властивості чорниці чули всі, то про здібності ягоди допомагати гіпертонікам, відомо вузькому колу людей.

Маленька, але справненька

Ягоди чорниці містять велику кількість антиоксидантів. Вони – щит від утворення в організмі ракових клітин, передчасного старіння і втоми. Ними багаті також інші фрукти і овочі, наприклад, яблука, темний виноград, червона капуста, але чемпіонкою за вмістом антиоксидантів буде серед них «омолоджувальна» ягода.

Крім цього, чорниця має у складі вітаміни (С, А, В1, В6, вітамін РР), мікроелементи (кальцій, магній і фосфор) і корисні органічні кислоти. Незважаючи на насиченість, ягода дієтична, калорійність становить 44 ккал на 100 г, багата клітковиною і в’яжучими речовинами.

Доведено, що чорниця добре діє на судинну систему організму. Покращує кровообіг, як у великих судинах, так і в дрібних. Тому, вживання позитивно позначається на сітківці очей, і як результат – вдалося стабілізувати зір.

Чорниця від тиску

Не секрет, що серед загальної кількості смертей у світі щорічно близько 80% виникають із-за проблем з серцево-судинною системою. Більшу частину цієї сумної статистики займає артеріальна гіпертензія. Неправильне харчування, проблеми з екологією, стреси і малорухливий спосіб життя призводять до того, що такий, на перший погляд, дорослої хворобу страждають і 18-річні.

При цьому ні матеріальне благополуччя, ні правильний спосіб життя не гарантують 100% захист від хвороби. Але, мінімізувати ризик появи гіпертонії можна. Як? В тому числі і з допомогою чорниці.

Ягода багата на флавоноїд антоціан – саме він відповідає за барвистий вид чорниці. Також антоціан може «прикрасити» та інші фрукти насичено червоним, фіолетовим і синім кольором. Цей рослинний пігмент надає широкий діапазон корисних властивостей чорниці. Для лікування та профілактики очних хвороб, жовчного міхура, шлунка, кишечника, сечостатевої системи, цинги та ін. Ягода має в’яжучі, противогнилостные та протимікробні властивості.

Читайте також:  Геморагічна хвороба новонароджених: класифікація, причини і лікування

Для того щоб отримати відповідь на хвилююче питання чорниця підвищує або знижує тиск, компанія CAENRA, яка займається просуванням правильного способу життя та боротьби зі старінням, провела дослідження.

Участь у ньому взяли близько 50 жінок в періоді менопаузи, які мали нестабільний тиск. Протягом 2 місяців вони брали близько 20 г ліофілізованого порошку чорниці. Цю кількість можна прирівняти до 200 г свіжих ягід.

«Нам було дуже важливо дізнатися, як діє чорниця на жінок у цьому періоді. Адже вони дуже схильні до перепадів тиску. Тому, дані про здібності чорниці до пониження тиску, стали для нас дуже важливими», – сказала заступник директора CAENRA Сара А. Джонсон.

Чорниця на варті здоров’я

Результати дослідження компанія опублікувала в Журналі Академії Харчування і Дієтології» у статті «Щоденне вживання чорниці покращує артеріальний тиск і еластичність кровоносних судин у жінок у період постменопаузи з предгипертонией або 1 стадією гіпертонічної хвороби». Головний посил цього матеріалу – властивість чорниці розширювати кровоносні судини майже на 70% при стабільному вживанні, і як результат – вона зменшує ризик гіпертонії та інших хвороб серцево-судинної системи.

Ще один експеримент провели в Гарвардської школи громадського здоров’я. І якщо в першому випадку властивості чорниці тестували тільки жінки, то тут діапазон охоплення став набагато ширше – участь взяли близько 134 000 жінок і понад 23 000 чоловіків. Дослідження, яке тривало 14 років, показало, що ризик розвитку гіпертонії набагато нижче у тих, хто регулярно вживав продукти, багаті флавоноїдом антоціаном. Тобто чорницю, червоний виноград, вишню, ожину, малину і т. д.

Як видно, високий тиск можна контролювати не тільки за допомогою лікарських засобів, але і шляхом корекції раціону харчування. Важливо тільки пам’ятати, що чорниця не може надати швидку допомогу. Вона здатна перешкоджати появі гіпертонії при щоденному вживанні.

Кому протипоказана чорниця

Але, перш ніж вживати цю ягоду, ще й у великій кількості, варто ознайомитися з протипоказаннями. Отже, чорницю можна застосовувати, якщо у Вас:

  • оксалатурія – хвороба, яка провокує виділення з сечею щавлевої кислоти. Це пряме протипоказання для вживання чорниці в будь-якому вигляді;
  • синдром роздратованого кишечника – ягода багата на харчові волокна, які можуть погіршити ситуацію;
  • алергія – спробуйте спочатку жменю ягід, якщо не з’явиться висип і подразнення, їжте на здоров’я;
  • чорниця розріджує кров, тому обережно її використовувати, якщо лікар приписав схожі по дії медикаменти;
  • якщо у Вас погана реакція на аспірин та саліцилову кислоту, також будьте обережні, адже в ягоді містяться такі речовини;

Читайте також:  Панангін: інструкція по застосуванню, при якому тиску

У вас низький тиск – можна їсти чорницю в помірній кількості. Так як ефект від застосування не миттєвий, а накопичується. В цілому вона добре діє на всю судинну систему, тому гіпотонікам шкідливої не буде.

Не забувайте, що ягода дуже добре вбирає в себе шкідливі речовини. Перш ніж зробити покупку, поцікавтеся, в якому районі її зібрали, є сертифікат про радіологічному контролю. Якщо у Вас виникли сумніви, краще зайвий раз перевірити інформацію про продукції, що замість користі завдасте шкоди своєму організму.

Як заготовити ягоди

Чорниця – сезонна ягода, тому важливо робити її запаси на осінньо-зимовий період. Своїх цілющих властивостей вона не втрачає навіть після заморозки, що істотно спрощує завдання. Мити ягоди не потрібно, просто перед тим, як відправити порцію в морозильну камеру, ретельно видаліть з неї листя і сміття.

Можна посушити чорницю, перед цим попередньо її подвяльте в темному місці. Ще один спосіб заготовити ягоди перетерти її з цукром у співвідношенні 1:1, вийде корисно і смачно. Суміш зберігайте в холодильнику або льосі. Завдяки антоцианам в ній не розвиваються мікроби, в такому вигляді вона зберігає свої властивості.

Дуже смачне чорничне варення, його можна їсти як вприкуску з хлібом, так і зробити оригінальний, ароматний тертий пиріг або мафіни. Але у випадку з термічною обробкою, практично всі корисні речовини ягоди пропадуть.

На цьому сфера застосування ягоди не закінчується, з неї готують смачні молочні коктейлі, морси, додають в сангрію та інші оригінальні алкогольні напої. Помірне вживання вина в цьому випадку допустимо. Адже воно добре піднімає настрій, що важливо в боротьбі з будь-якою хворобою.