Лютеїн та зеаксантин є важливими речовинами, які допомагають зберегти здоров’я очей. Ці природні барвники належать до каротиноїдів, які забезпечують багатий кольоровий спектр у природі. Каротиноїди виконують різноманітні функції у рослин та тварин, включаючи захист від шкідливого впливу світла та регулювання імунної системи.
Лютеїн та зеаксантин не виробляються в організмі самостійно, тому їх потрібно отримувати з їжі. Харчування, що багате на каротиноїди, допомагає підтримувати здоров’я організму.
Очі піддаються впливу різних факторів, таких як шкідливе випромінювання, вільні радикали, ураження інфекціями та вікові зміни, що можуть призвести до розвитку різних захворювань очей. Тому важливо забезпечувати свої очі необхідними поживними речовинами та дбайливо стежити за їх станом.
За останні десятиліття дослідники зосередили увагу на ролі лютеїну та зеаксантину в захисті очей та запобіганні певних захворювань очей. Ці каротиноїди мають потужний антиоксидантний ефект, що допомагає нейтралізувати вільні радикали, які можуть пошкоджувати клітини
В яких продуктах найбільше каротиноідів
Ось деякі з цих корисних рослин:
- Шпинат: цей листовий овоч можна вживати у свіжому вигляді, додавати до салатів або використовувати в приготуванні страв.
- Капуста Кале – є добрим джерелом лютеїну, особливо якщо вживати овоч у свіжому вигляді.
- Кукурудза – багата на зеаксантин, а також інші корисні речовини, такі як вітаміни С та Е.
- Томати – корисні ще як джерело лікопену – іншого незамінного каротиноїду.
- Яйця – жовток яєць містить значну кількість лютеїну, до того ж вони є легко засвоюваним джерелом.
- Гарбуз – багатий на зеаксантин, а також бета-каротин, вітаміни, клітковину та інші корисні речовини.
- Морква: джерело лютеїну, бета-каротину та інших антиоксидантів.
Інші джерела лютеїну та зеаксантину включають абрикоси, манго, ківі, спаржу, горох, капусту, червону та зелену паприку.
Пам’ятайте, що організм людини не виробляє лютеїн та зеаксантин самостійно, тому їхнє вживання з їжею є надзвичайно важливим для підтримки здоров’я очей та загального здоров’я організму.
Якщо ви не отримуєте достатньо цих корисних речовин з їжею, може знадобитися приймання дієтичних добавок, але перед цим важливо проконсультуватися з лікарем або дієтологом.
Висновки
- Лютеїн та зеаксантин це природні каротиноїди, які містяться в рослинах та в жовтках яєць.
- В організмі людини вони виступають антиоксидантами, нейтралізують вільні радикали.
- Вони не виробляються організмом, тому важливе їх надходження з їжі.
- Лютеїн та зеаксантин містяться в центральній частині сітківки ока – макулі. Вони знижують шкідливий вплив сонячного та синього світла на очі.
Джерело статті: https://nutrof.com.ua/stati/lyutein-i-zeaksantin-v-produktah-pitaniya/
