Чай, заварений з пелюсток гібіскуса, класичний каркаде, вважається цілющим напоєм не тільки на власній батьківщині, а саме в Єгипті. Благотворний вплив напою на серцево-судинну систему, рівень тиску, відзначають не тільки любителі з усього світу, але і фахівці медицини.
Правильний прийом цього засобу здатний принести відчутну користь здоров’ю.
Користь чи шкода
Настій насиченого кольору, правильно заварений, містить у собі більшу частину тих корисних речовин і мікроелементів, які є в самій рослині. Саме хімічним складом та визначаються користь і шкода напою.
Корисні властивості
Чай цього сорту, з точки зору фармакології, містить в собі велику кількість вітамінів, а саме:
- З – 13% норми на добу;
- тіамін і рибофлавін групи В;
- А;
- РР.
З напоєм в організм потрапляє 20 відсотків добової норми кальцію, 8 відсотків калію і натрію, близько 30 відсотків магнію. Присутні також натрій і фосфор.
Прийом напою у вигляді трохи теплого настою здатний позитивно впливати на тиск, з допомогою цього чаю вдається контролювати навіть нестабільні показники, коливаються в межах невеликого відхилення від норми. Фахівці у багатьох публікаціях попереджають, що каркаде не може бути повноцінним способом лікування гіпертонії та інших патологій такого спектру, однак, буде відмінним засобом профілактики і своєчасної корекції.
У листі гибискуса у великій кількості містяться антоціани і антиоксиданти. Регулярний їх прийом дозволяє зменшувати рівень шкідливого холестерину в крові, зміцнювати стінки судин, підтримувати їх здорову еластичність. При регулярному прийомі відзначається посилення проникності стінок судин, що позитивно впливає на самопочуття і сприяє природної регуляції тиску.
Різні дослідження, а також багаторічний досвід прийому каркаде показав наявність інших корисних властивостей чаю, серед яких:
- нормалізація роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- поліпшення функції нирок;
- посилення імунітету.
Шкоду чаю: про що не можна забувати
Оскільки настій гибискуса рясніє вітамінами і мікроелементами, має яскравий смак і насичений колір, він може викликати алергічні реакції, особливо в сезон загострення. Приємна кислота, яка відмінно втамовує спрагу, у разі підвищення концентрації може дратувати шлунок і провокувати загострення хронічних захворювань.
При надто частому вживанні може спостерігатися яскраво виражений сечогінний ефект. Відзначається м’який, але все ж присутній ефект проносного. Тому слід дотримуватися рекомендовані дозування прийому.
Протипоказання
Абсолютних протипоказань у напою немає, оскільки він не є сильнодіючим засобом. Існують відносні протипоказання, які слід враховувати. З обережністю вводити в раціон напій слід людям, що страждають від жовчнокам’яної патології, сечокам’яної хвороби у періоди посилення симптомів. Каркаде має виражену сечогінну ефектом, що не завжди позитивно позначається на стані здоров’я. Вибрати інший напій доведеться тим, хто страждає від гастриту і виразкової хвороби.
До протипоказань відносяться:
- період вагітності і лактації;
- проходження курсу гормональної терапії;
- алергічні реакції.
Правильний прийом: скільки і коли
Для людини, що не має зазначених протипоказань, нормою споживання в добу буде 3 чашки напою. В середньому це 450 мілілітрів смачного і холодного чаю. При наявності проблем з тиском необхідно стежити за коливаннями параметра, за залежністю кількості каркаде в раціоні і показниками тонометра. Вплив завжди індивідуально, незважаючи на загальні закономірності. Тому в перші тижні варто проводити подібні вимірювання.
При підвищеному тиску рекомендується на 5-6 тижнів відмовитися від чаю інших видів і кави, повністю замінивши їх на каркаде. Протягом цього періоду буде помітно найбільш виражену дію засобу. Чим вище початкова тиск, тим помітніше буде спад в перші тижні прийому.
З точки зору часу прийому обмежень немає. Однак не рекомендується вживати чай каркаде в будь-якому вигляді людям зі зниженим тиском, якщо незабаром плануються фізичні навантаження, навіть у вигляді інтенсивної ходьби. Наслідком може стати запаморочення. Пити такий чай можна і вранці, і ввечері. Ані яскраво вираженого стимулюючого, ні седативного ефекту настій не має.
Каркаде і тиск
Досліджень на цю тему багато, але останнім найбільш повним вважається експеримент американських вчених, які проводили спостереження за тестовій групою протягом двох місяців. Частина людей отримали плацебо, а частина щодня 3 рази в день, вживали якісні каркаде. У другій групі відзначено зниження тиску в межах від 6 до 13 відсотків початкових показників. Плацебо дало ефект тільки в розмірі 1,3 відсотків в середньому.
Вплив напою на тиск пояснюється наявністю в ньому великої кількості антиоксидантів, а саме особливих кислот і флавоноїдів. Вони формують бар’єр, який не дозволяє іншим речовинам руйнувати стінки судин, при цьому посилюється проникність, за рахунок чого поліпшується насичуваність всього організму киснем і корисними мікроелементами.
Існують і спостереження, згідно яким чай надає різну дію на рівень тиску в залежності від власної температури: холодний – знижує, гарячий – підвищує. Більшість лікарів схиляються до того, що підвищення кров’яного тиску пов’язане з локальним нагріванням через вживання рідини відповідної температури. Аналогічний результат можна отримати, просто випивши окріп.
Гарячий або холодний: не тільки справа смаку
Існує два способи приготування напою, гарячий і холодний. По своєму смаку і аромату чай практично не відрізнити, у той час як його ефект виявляється різним. Людям з підвищеним тиском рекомендований трохи теплий напій або злегка охолоджений. Поступово він розширює артерії, знижуючи тиск. Протягом дня, таким чином, можна домогтися падіння показників на 7-12 пунктів. Холодний чай каркаде рекомендований і в зимовий, осінній період, під час загострення вірусних захворювань та епідемій. Прохолодний настій, заварений без нагрівання, зберігає в собі максимум вітаміну С сприяє підвищенню опірності організму.
Гарячий напій рекомендований при зниженому тиску. Він здатний швидко підняти показник, але не дасть довгострокового ефекту. У такому вигляді чай рекомендується вживати в жаркий час року, він посилить потовиділення, допоможе тілу правильно охолоджуватися, захистить від перегріву. Такий ефект позитивно позначиться на тиску.
Як заварити правильний каркаде
Всього виділяють три класичні способи приготування каркаде, які дозволяють повністю зберегти цілющі властивості пелюсток гібіскуса. Традиційний – Єгипетський. В одній склянці холодної води замочити чайну ложку сухих пелюсток, почекати півтора години. Поставити на слабкий вогонь, дочекатися закипання і проварити ще 5 хвилин. Процідити через дрібне сито, за смаком додати трохи цукру. Напій можна випити відразу або ж охолодити і вжити після.
Більш простий і традиційний варіант – заварювання в чайнику. Пропорції води і чаю ті ж, що в єгипетському рецепті. Воду довести до кипіння, потім залити нею чай в ємності. Накрити кришкою, пити через 5-7 хвилин. Якщо каркаде заварюється запас, готовий напій злити.
Холодний спосіб заварювання рекомендований дієтологами як найбільш правильний, зберігає всі корисні властивості. Три столові ложки квітів гібіскуса помістити в трилітрову банку з водою кімнатної температури. Поставити ємність в темне місце без нагріву або охолодження. Не потрібно перемішувати, струшувати банку або постійно відкривати кришку, все це завадить природному процесу настоювання. Через 8 годин відмінний засіб від підвищеного тиску готово. Особливо смачний такий чай з ложкою свіжого меду.
Поради
Щоб повністю оцінити благотворний вплив каркаде на судини і рівень тиску, необхідно дотримуватися простих правил, про які найчастіше забувають. Як будь-квітковий чай, «саудівську троянду» не можна заварювати окропом, найкраще для цього підійде вода з температурою 80-85 градусів. Не буде володіти цілющими властивостями і занадто старий настій. Каркаде можна заварити на весь день, але після доби його користь для серця і судин помітно знизиться.
Чай містить велику кількість натуральних кислот, тому не завжди підходить людям з чутливою зубною емаллю. У цьому випадку не варто відмовлятися від каркаде, досить використовувати трубочку навіть при вживанні холодного настою.
Найчастіше каркаде рекомендується людям старшого покоління та похилого віку саме в зв’язку з відхиленнями в показниках тиску. В цьому випадку краще виключити вживання у вечірні години і перед сном. Відчутний сечогінний ефект може стати причиною безсонної ночі або неприємних набряків вранці.
Вибрати справжній каркаде, який дійсно зможе підвищити або знизити тиск, нескладно. Варто відмовитися від покупки пакетованих варіантів, віддавши перевагу найбільш великим, трохи скрученим листами. Дрібний помел – поширений ознака підробки. Чим більше великих бутонів, а не окремих листків, тим якісніше каркаде. Домішки у вигляді зелених листя та сухих гілок небажані.
Відгуки
Наталя: вперше спробувала каркаде в Єгипті, тепер регулярно купую, намагаюся знайти цілі бутони, від них чай смачніше і ароматні. Тиск нормалізувався, було завжди трохи підвищеним, меншою стала боліти голова, з’явилися легкість і бадьорість. За порадою терапевта п’ю виключно з медом, вже яку зиму зовсім не вболіваю ні застудою, ні грип, тому такий напій всім рекомендую.
Оксана: каркаде дуже люблю в холодному вигляді. Наполягаю і беру з собою на роботу, щоб пити протягом дня. Зовсім відмовилася від ранкової кави та чаю в обід, помітно знизився тиск. Я завжди наполягаю тільки в склі і беру з собою теж в пляшці, щоб не з’являвся неприємний присмак металу або пластику. Раніше турбували набряки на ногах, зараз бачу помітні поліпшення. Коли за прогнозом різка зміна погоди, заздалегідь починаю пити тільки каркаде у гарячому вигляді, тиск не падає. Відмінний засіб і набагато вигідніше, ніж таблетки.
