Чорна редька – користь і шкоду

Ще праці Гіппократа згадують про корисні властивості чорної редьки. Її вживали в їжу в Стародавній Греції, з насіння отримували масло. Інша назва рослини – редька посівна, в Росії її вирощують як овочеву культуру.

Склад

У складі чорної редьки вітаміни А, бета-каротин, групи В, З, Тобто Мікроелементи представлені калієм, кальцієм, натрієм, залізом, фосфором, магнієм.

Коренеплід багатий амінокислотами, глюкозидами, клітковиною, фітонцидами. Входить до складу фермент лізоцим корисний антибактеріальними властивостями, що руйнує клітинні стінки бактерій.

В 100г тертого овоча 2г білка, 7г вуглеводів, 2г клітковини, органічні кислоти, крохмаль.

У перший рік рослина формує розетку прикореневих листків, коренеплід. На другому році з’являється квітконосне стебло, визрівають насіння.

Стебло високе, до півметра. Квіти дрібні, з’єднані в пензлики, утворюють суцвіття.

Гіркуватий смак, що нагадує лук або хрін, надають фітонциди. Їх противірусні властивості допомагають від кашлю, при ангіні, грипі в деяких випадках лікувальну дію можна порівняти з аптечними антибіотиками.

Чорна редька корисна сечогінною дією, входить до складу кальцій необхідний при гіпертонічній хворобі.

Чорна редька від кашлю

Овоч має спазмолітичну, знеболюючу і заспокійливу дію, сприяє відхаркуванню при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Лікування кашлю редькою з медом.

Рецепт 1:

  • Приймати 1-2с.л. сік редьки за півгодини до їди 3-4 рази в день, для смаку додати трохи меду.

Рецепт 2:

  • Нарізати тонкими скибочками редьку, пересипати цукровим піском, настояти ніч в темному місці.

Отриманий сік приймати по 1с.л. через годину, дітям – по 1с.л. кожні 2 години до повного видужання, під час лікування можливі тимчасові загострення.

Рецепт 3:

  • Нарізати чорну редьку дрібними кубиками, пересипати цукровим піском, помістити каструлю в духовку на дві години, процідити, сік злити в пляшку.

Приймати по 1с.л. 3-4 рази в день до їжі і на ніч.

Рецепт 4:

  • Вирізати з редьки серцевину, покласти 1с.л. меду, через кілька годин утворюється суміш соку і меду.

Приймати по 2с.л. три рази в день.

Читайте також:  Продукти, що містять магній у великій кількості: добова доза для всіх, таблиця вмісту магнію

Лікування бронхіту.

Рецепт 1:

  • Змішати в рівних частинах редьковый сік (125г) з медом (200г), приймати по 1с.л. 3-4 рази в день.

Рецепт 2 (від хронічного бронхіту):

  • Перемішати 2ч.л. кашки чорної редьки, 4с.л. кашки хрону, 6с.л. кашки лимона, залити 1л киплячого білого вина, настояти дві години, періодично помішуючи, процідити, додати мед за смаком.

Приймати кожну годину по 50г, перед обідом і вечерею по 100г.

Корисні властивості

Клітковина корисна при очищенні кишечника від шкідливих речовин, знижує ймовірність утворення вогнищ застійних явищ, де бродять або гниють, залишки їжі.

Застосування овочу в їжу стимулює кровообіг стінок шлунково-кишкового тракту, пригнічує патогенну мікрофлору, сприяє відновленню перистальтики кишечнику, виявляє легку послаблюючу дію, показано при запорах.

Вживання свіжої редьки корисно для профілактики захворювань серцево-судинної системи, печінки (від жирової дистрофії).

Одержання соку.

Спосіб 1:

  • Вимити, почистити і нарізати свіжий коренеплід.
  • Помістити скибочки в посуд, посипати цукровим піском.
  • Через 2-3 години зібрати сік.

Спосіб 2:

  • Коренеплід вимити щіткою, потримати 15 хвилин у воді з додаванням невеликої кількості марганцівки, обполоснути. Натерти з шкіркою, отримати сік, зберігати його в закритому посуді в холодильнику.

Спосіб 3:

  • Коренеплід очистити, натерти, віджати сік, який вживати у свіжому вигляді, оскільки при зберіганні він набуває неприємний смак.

Лікувальні властивості соку чорної редьки застосовують при цирозі печінки, токсичних гепатитах, запорах, метеоризмі, як профілактичний засіб при недокрів’ї, ожирінні, порушенні серцевого ритму. Приймати по 1-2с.л. до їжі.

Корисні властивості редькового соку допомагають для профілактики атеросклерозу, позбавлення від «поганого» холестерину:

  • Приймати сік по 2с.л. 3 рази на день, для поліпшення смаку додати мед.

Рецепт від аритмії:

  • Приймати сік по 1с.л. 3 рази в день.

Чорна редька стимулює відділення жовчі, що корисно при жовчнокам’яній хворобі. Лікувальні властивості соку розчиняти мінерали застосовують для профілактики утворення та позбавлення від каменів у жовчному та сечовому міхурі, нирковій мисці, нирках, в судинному руслі.

Лікування жовчнокам’яної хвороби:

  • Приймати сік до їжі протягом 6-8 тижнів в зростаючих дозах – від 50 до 400 мл на день.

На початку лікування часто починає хворіти в області печінки, допомагає грілка або ванна. Під час прийому соку редьки варто відмовитися від гострого і кислого.

Читайте також:  Перепелині яйця - користь і шкоду

Очищення нирок:

  • Перемішати по склянці меду, соку червоного буряка, редькового соку, горілки, поставити в темне місце на 2-3 доби.

Приймати по 1с.л. за 30 хвилин до їжі три рази на день.

Через деякий час можуть захворіти нирки, почне виходити пісок – треба потерпіти до закінчення приготованого складу.

При бажанні очищення повторити через три тижні, але вже взяти не один, а півтори склянки соку редьки.

Захворювання печінки:

  • Перемішати в рівних частинах мед і сік редьки.

Приймати по 1с.л. три рази в день.

Корисні властивості чорної редьки покращують обмінні процеси, роботу шлунково-кишкового тракту, що застосовують при злоякісних утвореннях різної локалізації:

  • Натерти з шкіркою 1кг добре вимитої редьки, залити 1 л горілки, настояти 14 днів у темному місці, раз у добу струшувати, процідити.

Приймати по 50 мл тричі на день за 30 хвилин до їжі.

Користь чорної редьки для чоловіків і жінок

Для профілактики аденоми передміхурової залози корисно включити в щоденний раціон салат з тертого свіжого коренеплоду, який заправити рослинним маслом.

У разі пухлин матки, мастопатії допомагає склад:

  • Перемішати в рівних частинах сік алое, кукурудзяна олія, редьковый сік, додати 70° спирт у кількості 1/10 від отриманого обсягу, настояти в темному місці тиждень.

Приймати за півгодини до їди по 1с.л. три рази в день.

Рецепт для профілактики і лікування злоякісних утворень:

  • Ретельно вимити 500г редьки, подрібнити разом зі шкіркою, залити 0,5 л горілки, настояти півмісяця в темному місці, процідити.

Приймати по 1/4 склянки за півгодини до їди 3 рази в день.

У народній медицині сік редьки здавна застосовують для настання та посилення і менструації.

Для збільшення виділення молока допомагає прийом по 100 г редьки 2-3 рази в день до їжі.

Зовнішнє застосування

Рецепт при шпорах, остеохондрозі, артрозі, захворювань суглобів:

  1. Змішати 300 мл соку з медом, морською сіллю, медичної жовчю, медичним спиртом (по одній склянці).
  2. Опустити лляну тканину у окріп, віджати, увлажить приготованою сумішшю.

Ставити компреси на ніч, вранці протерти шкіру горілкою або одеколоном. Тривалість процедур – від півтора тижнів до місяця.

Читайте також:  Моркву для очищення судин і крові

Лікування радикуліту і ревматизму.

Рецепт 1:

  • Додати склянку протертої м’якоті кілька подрібнених часточок часнику.

Витримувати компрес на хворому місці скільки вдасться витерпіти, щоб не сталося опіку. По закінченні втерти олію, добре укутати.

Рецепт 2:

  • Змішати 3 частини редькового соку, 2 частини меду, 1 частина горілки, додати трохи солі.
  • Розпарити хворий суглоб, втерти суміш.

Рецепт 3:

  • Перемішати 300мл соку, склянку меду, 100 мл горілки, 1с.л. солі.

Розтирати сумішшю при болях в м’язах, нервах, суглобах, при попереково-крижовому радикуліті.

Свіжоприготований сік чорної редьки корисний при невралгії, подагрі, його також втирають у хворі місця.

Подрібнене насіння корисні антибактеріальними властивостями, у вигляді припарок їх застосовують для якнайшвидшого загоєння ранок, екземи, грибкових уражень:

  • Насіння редьки потовкти, додати трохи води.

Наносити кашку на уражені грибком стопи 1-2 рази в день протягом 7-10 днів.

Компреси з м’якоті застосовують в косметичних цілях, вони допомагають швидко позбутися від синяви під очима, синців, наслідків ударів, шрамів, зморшок і веснянок.

Розріджують, дезінфікуючі властивості чорної редьки корисні при лікуванні гаймориту:

  • Пропустити овоч через м’ясорубку.

Накладати на 10-15 хвилин отриманий макуха на носові або лобові пазухи, зверху накрити рушником.

Шкоди та протипоказання

Чорна редька може завдати шкоди емалі зубів. Її не варто приймати під час вагітності, а також у разі виразки шлунка або дванадцятипалої кишки, коліту, ентериту, гастриту з підвищеною кислотністю, загострення хронічного панкреатиту, органічних захворювань серця, подагрі, запальних процесах у нирках або печінки.

При зовнішньому лікуванні чорною редькою на чутливій шкірі можливі опіки, тому варто накладати компреси через марлю або тонку тканину.

При серцевих захворюваннях вживати всередину редьковый сік варто з обережністю, розпочати з мінімальної дози – 1ч.л.