Останніми роками тренд на вживання суперфудів набув чималої моди. Чимало популярних блогерів та експертів зі здорового способу життя розповідають про особливості та користь продуктів-суперфудів, готують з ними страви, які стають вірусними. Що ж це таке? Суперфудами називають рослинні продукти з надвисокою концентрацією білків, вітамінів, антиоксидантів, незамінних кислот. Вживати їх можна й у вигляді дієтичних добавок, що представлені, наприклад, на https://eva.ua/ua/14110/dieticheskie-dobavki-superfudami/. У цій статті розповідаємо про найкорисніші суперфуди, їхні властивості, особливості впливу на організм. Читайте далі, якщо бажаєте харчуватися максимально корисно та збалансовано.
Ягоди годжі
Ці ягоди є одним з найбільш цінних суперфудів. І це не дивно, оскільки ягоди годжі містять велику кількість антиоксидантів, зокрема бета-каротин та вітамін C. Вони можуть запобігати окисному стресу, знижувати ризик вірусних захворювань, покращувати загальний життєвий тонус. Високий вміст бета-каротину в ягодах годжі корисний для здоров’я очей, оскільки може знижувати ризик розвитку синдрому сухого ока та вікової дегенерації сітківки.
Результати деяких наукових досліджень засвідчують, що ягоди годжі стимулюють імунну систему, завдяки вмісту вітамінів C та A. Це допомагає організму ефективніше боротися зі захворюваннями та інфекціями. Їх можна вживати у формі дієтичної добавки або споживати у чистому вигляді й. можна додавати до різних страв і напоїв, каш, йогуртів, смузі, салатів.
Спіруліна
Спіруліна є справжнім мастхевом серед суперфудів. Це вид мікроскопічних синьо-зелених водоростей, які ростуть у прісних водоймах. Вона вважається одним з найбільш концентрованих джерел білка у природі. У складі спіруліни є чимало важливих для підтримання здоров’я амінокислот. Цей суперфуд стане відмінним вибором для веганів та вегетаріанців, а також для людей, що планують відмовитися від вживання м’яса чи бажають урізноманітнити дієту.
Окрім цього, спіруліна багата на вітаміни та мінерали, зокрема, вітаміни B-комплексу, вітамін Е, бета-каротин (прекурсор вітаміну A), залізо, кальцій, магній. Вона — джерело потужних антиоксидантів, зокрема, хлорофілу, фікоціанінів та каротиноїдів, може знижувати рівень окисного стресу та зміцнювати імунітет. Як споживати спіруліну? Цей суперфуд доступний у формі порошку, який можна додавати до соків, смузі, йогуртів. Альтернативний варіант — вживання спіруліни у формі дієтичної добавки.
Насіння чіа
Насіння чіа — це не лише популярний складник модних десертів, а й неймовірна користь для організму! Воно є важливим джерелом рослинного білка та вітамінів, зокрема вітаміну B, цинку, магнію та кальцію. Ці компоненти є важливими для підтримки енергетичного обміну, здоров’я м’язів та кісток.
Для насіння чіа характерний підвищений вміст клітковини та поліненасичених кислот омега-3. Тож воно може бути корисним для тих, хто прагне контролювати вагу та підтримувати здоров’я серцево-судинної системи. За результатами, отриманими в ході деяких наукових досліджень, насіння чіа може знижувати рівень холестерину та тиск.
Як правильно вживати насіння чіа? Його можна додавати до їжі та напоїв. Воно прекрасно вбирає рідину, утворюючи густу желеподібну масу, що може служити основою для пудингів, смузі, оладок та інших страв. Також насіння чіа використовують як добавка до йогурту, супів або салатів.
Шипшина
Шипшина, яка для українців менш екзотична ніж ягоди годжі, чіа та спіруліна є не менш корисною. Вживати її можна в формі дієтичних добавок, в сушеному та свіжому вигляді. На основі ягід шипшини готують смачний вітамінний чай, який чудово втамовує спрагу. У її складі багато вітамінів C, групи В, К, каротину, фолієвої кислоти, кальцію, калію та інших корисних речовин.
Ягоди шипшини містять антоціаніни, каротиноїди та інші антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від вільних радикалів і можуть посилювати імунітет й опірність до вірусних та інфекційних захворювань. Також шипшина може позитивно впливати на організм й таким чином:
- стимулювати синтез колагену;
- підтримувати здоров’я ЦНС;
- знижувати рівень стресу.
Також регулярне вживання дієтичних добавок з шипшиною може запобігати захворюванням серцево-судинної системи, знижувати рівень поганого холестерину.
Бузина
Бузину з повним правом можна назвати суперфудом, адже вона має чимало корисних властивостей та багата поживними мікроелементами. Вони містять велику кількість антоціанідинів, флавоноїдів та вітамінів С та А, які надають антиоксидантної підтримки та можуть запобігати окисному стресу.
Окрім цього, у складі ягоди є вітаміни С та А, які сприяють зміцненню імунної системи та захисту організму від різних інфекцій. На думку деяких науковців, дієтичні добавки з бузиною можуть знижувати рівень холестерину в крові, підтримувати здоров’я серця та судин. А клітковина, на яку багата ця ягода, сприяє нормалізації травлення та може поліпшувати роботу ШКТ.
Тож завдяки високій концентрації поживних речовин і корисним властивостям, суперфуди є цінним додатком до раціону. Але треба пам’ятати, що жоден навіть найкорисніший продукт не може замінити різноманітного та збалансованого харчування. Комбінуйте суперфуди з іншими корисними та смачними продуктами й будьте здорові!
