Розчинна та нерозчинна клітковина: яка між ними різниця та користь

Яку дію на організм надає кожний різновид рослинних волокон.

Розчинна та нерозчинна клітковина: яка між ними різниця та користь

Рослинні волокна покращують травлення, підтримують здоров'я кишківника, знижують ризик хронічних захворювань. Людина отримує з їжею два види клітковини — розчинну та нерозчинну. У чому їхня відмінність, яку користь кожен різновид приносить організму, інформує Diagnoz.In.Ua.

Загальні властивості

Обидва типи рослинних волокон впливають на здоров'я людини:

  • Полегшують відходження випорожнення.
  • Знижують рівень холестерину, що запобігає високому тиску та захворюванням серця.
  • Стабілізують цукор у крові, зменшують ризик діабету.
  • Збільшують тривалість життя.
  • Забезпечують ситість, що сприяє схудненню.

Розчинна клітковина

Коли цей вид харчових волокон проходить через кишківник, утворюється гелеподібний склад. Це відбувається тому, що клітковина розчиняється у воді та інших рідинах організму.

Вона має такі позитивні властивості:

  • Збільшує кількість корисних кишкових бактерій, які зменшують запалення в організмі та допомагають краще перетравлювати їжу.
  • Знижує здатність тіла засвоювати жир.
  • Нормалізує рівні холестерину та глюкози у крові.

Хороші джерела розчинної клітковини:

  • Яблука.
  • Ячмінь.
  • Боби.
  • Морква.
  • Цитрусові.
  • Овес.
  • Горох.

Нерозчинна клітковина

Цей вид харчових волокон поглинає рідини, прилипає до інших матеріалів, тому формує м'який об'ємний стілець.

Основні переваги такої клітковини:

  • Покращує здоров'я кишківника.
  • Допомагає організму ефективніше переробляти відходи.
  • Забезпечує регулярну дефекацію.
  • Запобігає та лікує запор.
  • Знижує ризик геморою та дивертикуліту.

Нерозчинну клітковину містять такі продукти:

  • Боби.
  • Горіхи.
  • Пшеничні висівки.
  • Цільнозернове борошно.
  • Овочі — цвітна капуста, стручкова квасоля, картопля та морква.
  • Ягоди.
diagnoz.in.ua