Малосольні або квашені огірки можуть бути корисніше свіжих

Огірки дуже корисні як продукт для щоденного раціону.

Малосольні або квашені огірки можуть бути корисніше свіжих

Огіркам притаманні антиоксидантні протизапальні, протиракові властивості.

"Як і інші продукти з високим вмістом антиоксидантів, огірки дозволяють організму нормально функціонувати. Антиоксидантні сполуки заважають утворенню вільних радикалів, запускаючи в клітинах процеси відновлення".

Також завдяки вживанню огірків нормалізуються процеси травлення, здійснюється профілактика запорів. Причому в цьому плані малосольні або квашені огірки можуть бути корисніше свіжих. Такі овочі проходять ферментацію, в результаті чого в них різко зростає кількість пробіотиків, вживання яких сприяє розвитку корисної бактеріальної флори в кишечнику.

Чим ще корисні огірки. Їх шкірка забезпечує організм клітковиною що допомагає травленню і бета-каротином, попередником вітаміну А, що поліпшує імунну функцію, якість зору і стан шкіри. Інший їх корисний компонент — це вітамін K, важливий для здоров'я кісток.

Читайте також:  Лікарі розповіли, з якими продуктами не варто вживати м'ясо
diagnoz.in.ua