Дієтолог назвала найнебезпечніші заморожені продукти, особливо для серця

Вони виручають, особливо коли несподівано прийшли гості.

Дієтолог назвала найнебезпечніші заморожені продукти, особливо для серця

За словами шведського дієтолога Сігне Сванфельдт, серед заморожених продуктів є багато відмінних варіантів для готування — вони багаті поживними речовинами і харчовими волокнами. Це, наприклад, заморожені овочі, фрукти, ягоди. Однак є й такі, від яких краще відмовитися або сильно обмежити їх в своєму меню. Все через велику кількість солі, насичених жирів і доданого цукру в складі.

Як розповіла Сігне Сванфельдт, не варто захоплюватися замороженою піцою, хоч вона і може бути смачною. У багатьох варіантах такого продукту пристойна кількість тіста, а в начинку додають ультраоброблене м'ясо, в якому багато солі і насичених жирів. Якщо їсти таку піцу часто, можна підвищити свої ризики заробити серцево-судинні захворювання і ожиріння.

Спеціалістка перерахувала ще 6 заморожених продуктів, особливо шкідливих для здоров'я в цілому, в тому числі для серця і фігури:

  1. випічка,
  2. смажені у фритюрі продукти,
  3. сосиски,
  4. готові страви,
  5. картопля фрі,
  6. пиріг.

За словами дієтолога, при покупці заморожених продуктів важливо завжди дивитися їх харчову цінність на етикетці і вибирати такі, в яких менше доданого цукру, солі, жирів.

Проте, жоден з харчових продуктів не можна назвати настільки шкідливим для здоров'я, щоб його треба було повністю виключити зі свого раціону. Вся справа в збалансованому і різноманітному харчуванні відповідно до ваших потреб в енергії, — додала фахівець.

Які продукти після заморозки перетворюються на отруту

Як розповідали експерти, є продукти, які при заморожуванні можуть втратити смакові якості, зовнішній вигляд або поживні цінності. А є й такі, які можуть реально стати небезпечними для здоров'я.

  • Яйця. При замерзанні в холодильнику рідкий білок всередині яйця розшириться, що призведе до тріщин на шкаралупі. А навіть крихітне пошкодження вже може створити благодатний ґрунт для проникнення всередину і розмноження хвороботворних бактерій.
  • М'які сири. Крім втрати структури і смаку, при низьких температурах вони можуть розшаровуватися. Це робить їх уразливими для бактерій, які вміють виживати навіть в морозилці.
  • Повторно заморожувати розморожене м'ясо, птицю, рибу і морепродукти. У таких продуктах практично гарантовано розмножуються хвороботворні бактерії, які при відтаванні прокинуться і можуть серйозно зіпсувати ваше здоров'я.
diagnoz.in.ua