Ці кухонні звички можуть зіпсувати ваше здоров’я

Зіпсувати своє здоров'я можна власними кухонними звичками.

Ці кухонні звички можуть зіпсувати ваше здоров'я

На вашій кухні завжди чисто, ви уважно стежите за терміном придатності продуктів, а ваш раціон харчування схвалив би найсуворіший дієтолог? Відмінно, але чи впевнені ви, що цього достатньо? Готуючи собі їжу, люди щодня припускаються одних й тих самих помилок — абсолютно нешкідливих, на перший погляд, але дуже, дуже небезпечних. Перевірте, чи немає у цьому списку ваших звичок?

Пробувати продукти, щоб визначити їх свіжість

Дуже погана, а головне — абсолютно марна звичка. Певні види бактерій ви ніколи не визначите на смак, деякі стадії несвіжості продуктів — теж, а ось отруїтися, причому досить серйозно, зможете дуже легко. Орієнтуйтеся на терміни придатності, які зазначені на упаковці, а за найменших сумнівів — безжально викидайте. Здоров'я є дорожчим, інформує Diagnoz.In.Ua.

Економити на обробних дошках

Одна й та ж сама дошка для хліба, овочів, сиру, м'яса, риби — та й ніж візьмемо той самий. У кращому випадку дошка трохи споліскується під водою між стравами, у гіршому — нові шматки кидаються туди ж, де щойно що оброблялися "старі". Чи знаєте ви, що відбувається у цей момент з продуктами, які ви збираєтеся з'їсти? Бактерії, які завжди містяться у сирому м'ясі і рибі, потрапляють на ті продукти, які ви планували з'їсти без термічної обробки. Не треба так, у лікарів і без вас достатньо роботи.

Мити сире м'ясо і птицю перед приготуванням

Це контрінтуїтивно, але це правда: ви не можете зробити нічого шкідливішого, збираючись приготувати на вечерю курку або м'ясо. Будь-які бактерії, що містяться у цих продуктах, неминуче загинуть під час теплової обробки — а ось якщо ви як слід промиєте м'ясо під струменем води, деякі з них можуть поширитися на кухонні поверхні. Якщо на м'ясі немає помітних забруднень — сміливо починайте готувати.

Пробувати сире тісто

Найбільш частий інгредієнт будь-якого тіста — сирі яйця. А у сирих яйцях може міститися небезпечна бактерія сальмонела. Втім, якщо ви готуєте випічку, у якій яйця рецептом не передбачені, все одно утримайтеся від вживання тіста: у пшеничному борошні іноді зустрічаються кишкові палички. І краще б вам з ними не зустрічатися.

Читайте також:  Як харчуватися, щоб бути енергійними протягом дня

Розморожувати продукти "природним шляхом"

Найсприятливіша температура для розмноження бактерій — від + 4… до + 60 градусів. Уявіть собі, що відбувається, коли на вашому кухонному столі протягом декількох годин лежить шматок м'яса або птиці і поступово нагрівається до цієї самої "комфортної" температури. Уявили? Ось тому — лише мікрохвильовка.

Замінювати губки для миття посуду занадто рідко

Губки, якими ви миєте посуд, не повинні перебувати на вашій кухні довше за тиждень. Це закон — настільки ж суворий, як необхідність завжди мити руки перед їжею або її приготуванням. Вологе тепле середовище — справжній розплідник для бактерій, а кухонна губка залишається такою більшу частину часу. Повірте, ви не хочете знайомитися з тими, хто живе на ній.

diagnoz.in.ua