Чому перед готуванням крупи обов’язково потрібно замочувати

Небажання цього робити може обернутися небезпечними наслідками.

Чому перед готуванням крупи обов'язково потрібно замочувати

Небажання попередньо замочувати крупи перед приготуванням може обернутися небезпечними наслідками для організму і здоров'я.

Токсикологи радять любителям каш та інших страв з вмістом круп не нехтувати їх замочуванням перед приготуванням. Фахівці заявляють, що активне вживання круп, які попередньо не замочувалися, пов'язане з високим ризиком ряду захворювань.

"Раціон, побудований на великій кількості попередньо не замоченої крупи, може привести до аутоімунних захворювань, хвороби щитоподібної залози, екземі, діабету".

Лікарі пояснюють, що розфасовані в упаковки крупи містять в надлишку небажані і потенційно небезпечні речовини: це, наприклад, дубильні сполуки, компоненти добрив. Проникаючи в організм, вони здатні порушувати процеси травлення, перешкоджати засвоєнню вітамінів, мікроелементів.

"Важливо замочувати крупи перед приготуванням на кілька годин у чистій воді", — радять медики.

Фахівці додають, що з тих же причин слід попередньо вимочувати горіхи і призначені для варіння бобові.

Читайте також:  Сухе повітря у квартирі: наслідки та шкідливий вплив на здорв'я
diagnoz.in.ua